Esta ensalada es versátil y muy fácil de realizar con ingredientes que tienes en casa usualmente, también se puede preparar para una cena romántica por la vinagreta de chocolate y solo contiene 318 calorías así que puedes comerla con confianza. Hazla y sorprende a tus invitados o a una persona en especial.
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| Ensalada con vinagreta de chocolate |
Ingredientes:
1 escarola.
2 toronjas rosadas o cualquier otro citrico como mandarina o naranja.
1 manzana.
2 rebanadas de pan.
1 cucharada de aceite.
Vinagreta:
20 g de chocolate negro
El zumo de ½ limón
2 cucharadas de aceite.
Manos a la obra:
Funde el chocolate con una cucharada de aceite, sin dejar de remover, luego lo viertes en un recipiente frío y mezclar con el resto del aceite y el zumo de limón.
Lava y corta la manzana en trozos pequeños, trocear la escarola en finas tiras y cortar el queso en dados de 1 cm aproximadamente.
Pela las toronjas y divídelas en gajos y en trozos. Cortar el pan en daditos, freír en un poco de aceite y escurrir sobre papel absorbente.
Y por ultimo colocar todo en una ensaladera, verter por encima la vinagreta de chocolate y servir.
Lcdo. Juan José Carpio
CNP: 20.110
Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com
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