Quindim postre típico de Brasil

Nueva Era Informativa 

Quindim brasilero 

El Quindim es un postre típico de Brasil, que es muy parecido a un flan, en esta oportunidad les presento la receta que es sencilla para realizarlo en casa y sorprender a la familia o a las amistades viendo los partidos de futbol. 

Ingredientes: 
12 yemas
450g. azúcar
1cud. sopera mantequilla
1 coco
Unas gotas de limón

Manos a la obra:

Comienza colocando el el azúcar en una olla con poca agua y las gotas de limón y llevar al fuego hasta logar un almibar grueso.

Luego ralla el coco y reserva el jugo, pasa las yemas por un colador no metálico.

Espera que se enfríe el almíbar y añade las yemas coladas, la mantequilla y el coco rallado y mezclar todo muy bien utilizando una cuchara de madera.

Y por ultimo vierte la mezcla en moldes pequeños untados con mantequilla e introducir al horno precalentado a baño María, a una temperatura de aproximadamente 180°C. Cuando el quindim cuaje, retirar del horno, se deja enfriar y desmoldar.

Lcdo. Juan José Carpio

CNP: 20.110

Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com

@Nuevaei