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| Mousse de naranja |
Los postres son la debilidad de muchos, para los amantes de la naranja este es un mousse de fácil preparación y con muy pocos ingrediente que generalmente se tienen en casa.
Ingredientes:
4 naranjas
4 huevos
100 g de azúcar
3 hojas (6 g) de gelatina
Manos a la obra:
Inicia colocando las hojas de gelatina en remojo con agua fría.
Después corta las naranjas por la mitad y exprímelas hasta tener unos 300 ml; vierte una tercera parte en una olla y colócala a fuego suave un par de minutos, incorpora las hojas de gelatina escurridas y añade el zumo restante de jugo de naranja y deja enfriar la mezcla.
En un bol bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que queden cremosas y blanquecinas y agrégalas al zumo de naranja
Y por ultimo se bate las claras a punto de nieve e incorpóralas a la preparación anterior, colócalas en copas y sírvelas cuando el mousse este frió.
Lcdo. Juan José Carpio
CNP: 20.110
Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com
@Nuevaei
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