Fueron suspendidas las actividades escolares en planteles del municipio San Diego

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La directora de Educación y Cultura, Beatriz Bolívar indicó hoy que fueron suspendidas las actividades escolares en todas las unidades educativas de San Diego, debido a las elecciones que se realizarán este domingo 25 de mayo, para elegir al nuevo alcalde del municipio.

Bolívar afirmó que no ha recibido notificación oficial, pero presume que los alumnos se podrán reincorporar el próximo martes 27 de mayo a sus actividades académicas.

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Senado estadounidense aprobó el proyecto de ley para sancionar a funcionarios venezolanos

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Senado estadounidense aprobó hoy el proyecto de ley 

La comisión de relaciones exteriores del Senado estadounidense aprobó hoy el proyecto de ley para sancionar a funcionarios venezolanos acusados de violar derechos humanos, y afirmaron que no van a aceptar violaciones a los derechos humanos de ciudadanos que abogan pacíficamente por sus derechos. 

Así mismo el proyecto de ley pide al presidente Barack Obama suspender visas y congelar bienes en territorio estadounidense a funcionarios venezolanos acusados de violar derechos humanos.

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Provea advierte sobre el deterioro de los derechos humanos en Venezuela

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Derechos humanos en Venezuela 

La ONG Provea advirtió el día de hoy sobre el deterioro de los derechos humanos en el país debido a la militarización de la sociedad y el uso de una doctrina de seguridad nacional para reprimir las protestas, pues desde el año pasado se venía perfilando un panorama de represión a las protestas que se agravó desde febrero, cuando se iniciaron las manifestaciones contra el gobierno.

Marino Alvarado, portavoz de la organización, dijo que las protestas contra el gobierno que arrancaron en el país en febrero de 2014, luego de la llegada al poder del presidente Nicolás Maduro. "Podemos resumir el gobierno de Nicolás Maduro en derechos humanos como un gran fracaso, un gran fracaso para las garantías de los derechos sociales y civiles". aseguró Alvarado. 

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Gremios de Carabobo apoyan la candidatura de Rosa de Scarano

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Rosa de Scarano 

En rueda de prensa en el Colegio de Ingenieros, gremios carabobeños anunciaron su apoyo a la candidatura de Rosa de Scarano a la alcaldía de San Diego. Que este domingo 25 disputara la candidatura para continuar con la gestión del exalcalde Vicencio Scarano. 

Así mismo Franklin López, presidente de ese gremio, junto a representantes del Círculo de Reporteros Gráficos, Colegio de Médicos, abogados, periodistas, profesores, odontólogos, enfermeros, farmacéutico, bioanalistas y trabajadores adscritos a la Federación de Trabajadores de Carabobo (Fetracarabobo), aseguró que el respaldo será durante la campaña y posterior a ella, hasta que se conozcan los resultados.

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Luis Fonsi lanzó su octavo álbum titulado "8"

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Luis Fonsi "8"

Luis Fonsi cantante puertorriqueño lanzó su nuevo disco titulado "8", su octavo álbum en 17 años de carrera artística y contó con la colaboración del dominicano Juan Luis Guerra y fue masterizado en los estudios Abbey Road de Londres, inmortalizados por los Beatles.

Fonsi escribió en su cuenta de Twitter "Llego el gran dia!! Espero que disfruten mi nuevo disco "8", tanto como yo disfrute hacerlo. Ya dejo de ser mio, ahora es de ustedes..." 

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Venezuela en default comercial selectivo

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Venezuela en default comercial 

Venezuela cayó en un default comercial selectivo porque acumula deudas en algunos casos hace más de un año, por más de 14.000 millones de dólares, en el mercado interno, según coincidieron cuatro analistas económicos. 

"El gobierno decidió hacer un default selectivo en el mercado interno y no en el externo" y dio prioridad a seguir pagando las deudas en bonos soberanos y de la petrolera estatal Pdvsa, para eludir el riesgo de embargos, explicó el economista y profesor de la Universidad Central de Venezuela (UCV), Luis Oliveros.

Asi mismo las deudas con importadores de automotores y autopartes, alimentos, salud, químicos y con aerolíneas superan los 14.000 millones de dólares, ocasionando que las deudas impagas provoquen una economía de escasez donde faltan de forma crónica uno de cada cuatro alimentos y medicinas.

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Trotamundos de Carabobo derrotaron 96-85 a Cocodrilos de Caracas

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Trotamundos vs Cocodrilos 

Trotamundos de Carabobo, derrotaron 96-85 a Cocodrilos de Caracas desde un dificultoso Parque Naciones Unidas, encuentro que corresponde a la instancia de la Liga Profesional de Baloncesto (LPB). 

Las acciones de ambos estuvieron parejas desde inicio del encuentro, donde en la primera mitad el dominicano Jack Martínez comandó el “Expreso Azul” con 16 puntos, mientras que su rival Andre Emmet logro 15 unidades. Hoy se verán las caras nuevamente para vivir el segundo choque de la serie.

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Miguel Cabrera mas cerca de los primeros lugares de la Liga Americana

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Miguel Cabrera el venezolano mas destacado de la semana  

Miguel Cabrera, de Tigres de Detroit, fue el venezolano más destacado de la semana y ya se encuentra mas cerca de los primeros lugares en los lideratos ofensivos de la Liga Americana, alcanzando un promedio de .458 entre el 12-17 de mayo al disparar 11 hits en 24 veces al bate con par de cuadrangulares y 10 carreras impulsadas.

En el período Cabrera, logró levantar su promedio de .291 a .316 para posicionarse en el cuarto puesto entre los líderes, departamento que encabeza su compatriota y compañero de equipo Víctor Martínez con .331, y con sus 10 remolques se apoderó del segundo lugar entre los máximos impulsores del “nuevo circuito” con 39. 

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Messi dispuesto a cambiarse "el chip" para dar lo mejor en el Mundial

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Messi llega a Argentina y pensar en el Mundial 

El futbolista Lionel Messi llegó este martes en la madrugada a Argentina, dispuesto a cambiarse "el chip" para dar lo mejor en el Mundial como capitán de la albiceleste, así mismo pasará unos días con su familia antes de empezar los entrenamientos con la selección argentina el próximo lunes a las órdenes del DT Alejandro Sabella.

Messi reafirmó que quiere llegar a los entrenamientos de la selección "con todas las pilas" y "para dar lo mejor, como siempre" asegurando que "No fue mi mejor año, me hubiese gustado terminar de otra manera, fue un bajón de todo el equipo", en referencia al desempeño del FC Barcelona en la liga española, que el sábado perdió la final ante el Atlético de Madrid.

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Choque de trenes en Moscú dejo al menos 5 muertos y 15 heridos

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Choque de trenes en Moscú 

El choque de un tren de pasajeros y otro de mercancías a 80 kilómetros este martes al sur de Moscú dejo el saldo de al menos cinco personas y otras 15 resultaron heridas, al ser aplastado uno de los vagones del tren de pasajeros por un contenedor del tren de mercancías, los servicios de socorro se esfuerzan por sacar a las víctimas de ese vagón.

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Frente de Defensa de Mujeres Venezolanas exigen la la liberación de estudiantes

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Frente de Defensa de Mujeres Venezolanas

Frente de Defensa de Mujeres Venezolanas, fue creado este lunes en Caracas, con representantes de Carabobo, y permanecer unidas en la denuncia de exigir al Gobierno de Nicolás Maduro que cese la represión. 

Así mismo afirmaron que no descansarán hasta lograr la liberación de los estudiantes que permanecen detenidos como criminales, y no renunciaran hasta que la justicia llegue a sus casos.

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Representantes de la Unasur y Vaticano seguirán apoyando el dialogo en Venezuela

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Dialogó en Venezuela 

Cancilleres María Ángela Holguín (Colombia), Luiz Alberto Figueiredo (Brasil) y Ricardo Patiño (Ecuador), y el nuncio apostólico, Aldo Giordano, expresaron su satisfacción por el rechazo "a la violencia en todas sus formas" manifestado por el Gobierno venezolano y la MUD, en un comunicado difundido por la cancillería brasileña. Y así " seguir trabajando en busca de soluciones que beneficien a todos los venezolanos".

Los ministros llegaron el domingo a Caracas y desde ese día se reunieron con los representantes de la MUD y del Gobierno, sirviendo de mensajeros de las condiciones de cada una de las partes y participando como terceros de buena fe en los diálogos.

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Senado de EEUU, realizará votaciones para sancionar a funcionarios venezolanos

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Senado de EEUU, realizará votaciones para proyecto de ley y suspender a funcionarios venezolanos 

Comisión de relaciones exteriores del Senado estadounidense someterá a votaciones este martes para un proyecto de ley cuyo objetivo es sancionar a funcionarios venezolanos acusados de violar los derechos humanos durante las protestas desde el mes de febrero que han dejado un saldo de 42 muertos en el país. 

Las protestas ocurridas en Venezuela durante tres meses han dejado 42 muertos, 835 heridos y unos 2.500 detenidos, de los cuales 252 permanecen arrestados y sujetos a procesos judiciales, según la Fiscalía General venezolana.

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Carabobo solo cuenta con 4 ambulancias operativas

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Solo cuatro ambulancias están operativas en Valencia Estado Carabobo

Con cuatro ambulancias operativas de Protección Civil (PC) Carabobo cuenta Valencia y alrededores para atender emergencias, las otras dos unidades están destinadas a los municipios Carlos Arvelo, Bejuma, Montalbán y Miranda, la denuncia fue realizada por un trabajador de la institución que prefirió no identificarse. 

Esta problemática ocasiona problemas graves a personas que realizan la petición del servicio a través de los números de emergencias 171/911, y deben esperar hasta dos horas para poder recibir la ambulancia. 

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Como preparar deliciosos Smoothies para consentir a los pequeños de la casa

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Los Smoothies son bebidas a base de frutas muy refrescantes para estos días tan calurosos, y seguro hoy quieres consentir a los mas pequeños de casa con estas preparaciones divertidas y muy fáciles de hacer, donde los puedes incluir y pasar un rato diferente.

Estos se preparan en forma de granizado con frutas, utilizando agua, helado de vainilla, leche o yogurt y mucho hielo a la preparación.

Smoothie de Pera y Miel

Smoothie Pera y Miel 

Colocas en la licuadora 2 peras sin piel, una cucharada de miel, y medio zumo de limón  y 2 vasos de agua, les puedes agregar canela y por ultimo mucho hielo. 

Smoothie de Durazno

Smoothie de Durazno 

Primero debes cortar varios trozos de duraznos, agregas suficiente azúcar y puedes utilizar leche o yogurt y lo procesas con mucho hielo. 

Smoothie de Frutilla

Smoothie de Frutilla 

 Para esta preparación solo debes agregarle 150 g de frutillas cortadas, puedes agregarle un poco de azúcar si deseas, una cucharada de jugo de limón, 300 ml de leche y procesar los ingredientes. Y si quieres puedes acompañarlo con dos bolas de helado de vainilla. 

Smoothie de Ciruela y melón

Smoothie de Ciruela y Melón 

Para esta preparación debes procesar trozos de ciruela y melón, azúcar  un poco de jugo de limón, y leche yogurt o helado de vainilla.   

Tienes muchas opciones muy fáciles para realizar esta receta con los mas pequeños, y la puedes preparar con la fruta o mezclar varias que tengas en casa y puedes utilizar muchas cosas para servirlo como lluvia de colores o chocolate, lo importante es utilizar tu imaginación. 

Lcdo. Juan José Carpio

CNP: 20.110

Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com 

Las películas más baratas y rentables de Hollywood

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Hollywood, el sueño de muchos, pero realidad de pocos.

La relación del precio de inversión con el resultado final no siempre ha aplicado en el mundo cinematográfico Hollywoodense, películas que al momento de su producción contaron con un presupuesto muy bajo, resultaron, en algunas ocasiones, éxitos inesperados en recaudación, generando hasta 22 mil por ciento más de lo invertido.

No menos importante es decir que también ha ocurrido lo contrario, este año durante la celebración de la 84 edición de los premios Oscar, la mayoría de las nominaciones e incluso el premio a la mejor película fue entregado a The Artist, sin embargo, esta obra aclamada por la crítica, tuvo una pésima recaudación en las taquillas del mundo.

toda magia tiene un costo, alto o bajo. 

El medio especializado The Numbers, muestra en un estudio, los datos económicos de la industria del cine, donde llama la atención que cintas de apenas 7.000 dólares en inversión, lograran 2 millones de dólares en ingresos brutos. De allí, derivamos las 10 películas más rentables y baratas de la historia del cine:

En primer lugar encontramos Actividad Paranormal (Paranormal Activity) , para la cual sólo se invirtieron 15 mil dólares, mientras su ganancia superó los 196 millones, un 655 % por encima de lo gastado.

Una pequeña inversión puede generar grandes ganancias. 

Mad Max de 1.979, fue realizada con 200 mil dólares, pero su ganancia superó de manera avasallante los 99 millones, un 24 mil por ciento más, caso que se repite en el documental Super Size Me (Súper Engórdame) de 2.004, donde 65 mil dólares se convirtieron en 29 millones.

Si de suspenso se trata, no es Actividad Paranormal la más rentable, El Proyecto de la Bruja de Blair, de 1.999, se realizó con 600 mil dólares pero 248 millones fueron recaudados. Lo mismo ocurre con El Mariachi, La noche de los muertos vivientes, la popular cinta Rocky, que sólo utilizó 1 millón de dólares en producción y recaudó 225, al igual que Hallowen, American Graffiti y Clerks, que con 27 mil dólares, ganó más de 4 millones, hechos que demuestran que Hollywood fue y continúa siendo uno de los negocios más rentables del mundo.

En una próxima edición, te traeremos las cintas más costosas pero menos rentables de la historia.

Lcdo. Víctor Hernández Rampini 

Contacto: Vahr57@gmail.com

Crisis en venta de boletas aéreos

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Crisis en aerolíneas. 

Sandra González, vicepresidenta ejecutiva de la Asociación Venezolana de Agencias de Viajes y Turismo (Avavit), comentó que hasta que no se consume el pago de la deuda que el Gobierno Nacional mantiene con las aerolíneas, la situación no volverá a la normalidad. También destacó que la deuda del Ejecutivo con las aerolíneas por la venta de boletos afecta 15 mil empleos directos e indirectos y aconsejó a los usuarios a acercarse a las agencias de viajes para solicitar la información que requieran.

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Profesores del Estado Carabobo en alerta

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Omaira Medina
presidenta del Colegio de
Profesores del estado
Carabobo.

Omaira Medina, presidenta del Colegio de Profesores del Estado Carabobo recordó que una de las cinco solicitudes de nulidad de la Resolución 058, interpuesto ante el máximo tribunal, pertenece a esta organización de profesionales en el 2012. A pesar de la admisibilidad de esta resolución, no deja de preocuparnos la decisión final que tome el tribunal mayor, por lo que una vez más exigimos tomar en cuenta el petitorio introducido, comento Medina, al referirse al tema.

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Pelé compone canción para Brasil

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Pelé compone canción. 

La canción compuesta por el exastro del fútbol brasileño Pelé, con motivo del Mundial de 2014 del que su país es anfitrión, busca alentar a el equipo, para que brinde lo mejor, en el próximo gran evento del mundial. "Ya me dio tanta alegría, ya lloré de emoción, el fútbol está en las venas de nuestra nación", es el inicio del tema, por ahora prefiere no revelar el nombre de la canción, pero cree que puede hacer un videoclip con niños en alguna favela. 

En medio de la ola de protestas que sacude a Brasil a menos de un mes del Mundial, el próximo 12 de Junio al 13 de Julio, que envuelven desde reivindicaciones salariales hasta quejas por los altos gastos que el país realiza para recibir a la Copa del Mundo, Pelé defendió el derecho de protesta, pero pidió no involucrar a los jugadores.

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Interpelarán a la rectora de la Universidad Central de Venezuela

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Rectora de la (UCV) Cecilia García Arocha. 

Comisión Permanente de Contraloría de la Asamblea Nacional, presidida por el diputado Pedro Carreño, del (Psuv), interpelará el próximo martes 20 de Mayo a la rectora de la Universidad Central de Venezuela (UCV), Cecilia García Arocha, la interpelacion se llevará a cabo para que García Arocha, aclare denuncias de presuntas irregularidades en la ejecución presupuestaria de los años 2011, 2012 y 2013. 

Dicha comisión inició la investigación luego de recibir a representantes estudiantiles, entre ellos Kevin Ávila, miembro del Comité Ejecutivo de la Federación de Centros Universitarios (FCU), quien consignó documentos sobre supuesta malversación del presupuesto. Se harán las investigaciones correspondientes para determinar si los recursos fueron ejecutados de acuerdo a las leyes. Asimismo, se solicitará a la UCV que consigne la rendición de los recursos asignados, “teniendo presupuesto y la ejecución, se harán los análisis para realizar las inspecciones y corroborar las denuncias”. Destacó el diputado, Pedro Carreño.

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Celulares y reuniones sociales ¿Buena o mala idea?

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Llegaron para comunicarnos ¿lo estarán logrando? 

En el mundo que nos rodea actualmente, es prácticamente imposible que alguien no utilice el tan útil e importante celular, pero este aparato que nos ayuda a estar comunicados con el resto del mundo, puede no ser muy oportuno en ciertos momentos, donde ocasionan en vez de comunicación, una notoria ruptura de la misma. 

Todo se resumen a aparato electrónico. 

Es común estar en un grupo de 6 o más personas y hablar sobre cualquier tema, pero siempre existirá quien este más pendiente del celular, que de la conversación, generando molestias dentro del grupo, pero es algo que para las nuevas generaciones es casi imposible de controlar, siempre se tiene que estar revisando, quien actualizo su estado, que foto tiene o lo ultimo que esta pasando en materia informativa y genera una adicción al celular. 

Todo tiene su momento, la tecnología también. 

Los celulares, ya pasaron de ser únicamente para hacer y recibir llamadas o enviar mensajes de textos, se han convertido en el centro de atención de miles de personas, que antes de salir de casa lo primero es celular y cargador. Si la tecnología ayuda y ha generado miles de opciones para mantener el control de la información y poder saber sobre cualquier tema en fracciones de segundos, pero se ha convertido en el peor enemigo de las reuniones sociales, ya estar entre amigos, es más verlos leer en sus celulares o compartir algo que vio en el mismo, que hablar y contar anécdotas pasadas. Es bueno estar informados y en la onda tecnológica, pero sin perder la esencia de comunicarnos y sobre todo saber a aprovechar los buenos momentos.

Lcdo. Gilberto Díaz

CNP: 20.066

Contacto: gilbertodiaz18@gmail.com

Paro indefinido de actividades en las universidades podría ser una realidad

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Presidenta de la (Fapuv), Lourdes Viloria.

Lourdes Viloria, presidenta de la Federación de Asociaciones de Profesores Universitarios de Venezuela (Fapuv), afirmó que no se descarta la realización de un paro indefinido de actividades en las casas de estudios públicas de Venezuela. confirmando el paro nacional anunciado para el próximo jueves 22 de mayo. Viloria, destacó que este martes 20 de Mayo la directiva de la (Fapuv) se reunirá para decidir nuevas acciones a tomar, en apoyo a los jóvenes detenidos en las manifestaciones, así como, para exigir reivindicaciones salariales para los profesores universitarios del país. 

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Lilian Tintori visitará España para exponer el caso de su esposo

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Lilian Tintori, iniciará viaje por España. 

Esposa de Leopoldo López, Llilian Tintori, tiene previsto reunirse en Madrid con algunas autoridades y otras personalidades de la política y la sociedad españolas, así como con miembros de la comunidad venezolana. para exponer el caso de su marido y el de otros presos, de Venezuela. Tintori estará en la capital española hasta el miércoles, cuando viajará a París.

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Paul McCartney canceló segundo concierto en Tokio

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Paul McCartney.

Esto fue parte de lo que el ex Beatle informó en la página de internet de la gira ``Out There Japan Tour 2014''. ``Desafortunadamente, mi condición no mejoró durante la noche'', dijo. ``Esperaba realmente sentirme mejor hoy. Estoy muy decepcionado y lamento decepcionar a mis fans''.

La página en internet de la gira informó que McCartney dio instrucciones a su equipo para investigar las opciones de reprogramación. Aunque se recomendó a los seguidores quedarse con sus boletos, no está claro cuando se realizarán los espectáculos.

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Nuevo premio para el cine iberoamericano

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El cine cada día dejando su huella. 

se trata de una iniciativa que finalmente une los esfuerzos de toda una región, ya que aúna a productores, directores, técnicos, actores, críticos y demás profesionales del séptimo arte, este nuevo premio es bautizado, como el Fenix y espera premiar a lo mejor del cine iberoamericano, en su primera entrega. La intención de este nuevo premio, es reunir a un grupo de representantes de la cultura cinematográfica de cada país para ir formando una comunidad de cine con la misión de dar más visibilidad y promoción a este hermoso arte. 

En futuras ediciones se contempla desplazar la sede. Las películas a considerar en los premios Fénix deberán tener producción de algún país iberoamericano aún cuando todavía no hayan sido estrenadas.

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Julio Borges denunció que menos del 2 % de tierras expropiadas por el Gobierno Nacional están productivas

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Coordinador nacional de la (MUD) Julio Borges.

Julio Borges, Mencionó que el Gobierno ha confiscado desde hace 14 años, "cerca de 2.500 fundos en 23 estados, con una superficie total de unas 4 millones de hectáreas", En estos días Fedenaga anunciaba que el Gobierno había resuelto revertir la decisión de expropiación sobre 10 fincas ganaderas en presunto peligro de paro técnico, pero apenas pasaron horas cuando altos funcionarios desmentían tales declaraciones y aseguraban que el modelo fracasado continuaría profundizándose. 

Por hacer referencia a estos "fracasos" el coordinador nacional de Primero Justicia, comentó, “Tal es el caso de Avícola del Alba que ni siquiera llega al 20% de las metas de producción de pollos de engorde y pollos beneficiados, ni tampoco cubre las expectativas en la producción de huevos. Así mismo afirmó que, “Desde que Maduro se encargó del Gobierno no ha hecho otra cosa que dar palos de ciego entrampado en un modelo económico totalmente fracasado que ha significado una guerra permanente contra la iniciativa privada y la destrucción total de la producción nacional”.

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Elías Jaua presentará denuncias ante Organizaciones

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Canciller de la Republica, Elías Jaua.

Canciller de la República Bolivariana de Venezuela, Elías Jaua, presentará denuncias ante diversas organizaciones, tales como: la Unión de Naciones Suramericanas (Unasur), la Organización de las Naciones Unidas (ONU), también ante la Organización de Estados Americanos (OEA) y la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (Celac), sobre presuntas injerencias en asuntos internos, que solo le competen a Venezuela por parte de voceros del gobierno de Estados Unidos.

En este sentido el canciller afirmó que, Venezuela es una nación soberana libre e independiente y no "permite ni permitirá que el gobierno de Estados Unidos, ni su parlamento intente atentar contra el Estado venezolano".

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Alimentos que ayudan a prevenir las alergias

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Son muchos los factores que pueden provocar alergias a las personas, como el polvo los ácaros  medicamentos o pelos de animales, pero existen alimentos que contrarrestan y alivian los procesos alérgicos. Estos son algunos alimentos que puedes incluir en tu alimentación diaria.

Alimentos que previenen las alergias 

Los aceites de semillas de girasol, de soja o de maíz contienen ácido linoleico, y el efecto de este ácido en el cuerpo fabrica anticuerpos que luchan contra las alergias, ya que poseen vitamina E y ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

La cebolla ayuda a reducir los efectos del asma y sus propiedades mejoran todo tipo de afecciones respiratorias. Es rica en quercetina, que previene la congestión y bloquea las reacciones alérgicas al polen. 

Los cítricos contienen vitamina C en grandes cantidades liberando al organismo de las toxinas acumuladas y aumenta las defensas de la sangre, ya que circula a través de ella. Contienen flavonoides, que protegen de las alergias.

La lechuga es excelente para el sistema respiratorio, combatiendo los ataques de asma y los espasmos bronquiales. 

Las legumbres son fuentes de molibdeno y azufre, que son minerales que ayudan a reducir los síntomas de las alergias. Dentro de ellas se encuentran las lentejas, que se recomiendan para las personas asmáticas. 

El pescado azul contiene ácidos grasos esenciales como el omega-3 que se encuentra en el salmón, la trucha y el atún, ayudando a controlar los niveles de prostaglandinas. Si estos niveles se alteran, pueden producir reacciones alérgicas. 

El pimiento verde es rico en vitamina C haciendo que los mastocitos que son las células que se encuentran en las mucosas segreguen menos histamina que es la sustancia causante de la reacción alérgica. También se utiliza para mitigar inflamaciones debidas a alergias crónicas.

El pollo contiene vitamina B3, ayudando a inhibir la liberación de histamina y contribuye a superar los síntomas de la rinitis alérgica. Es eficaz en las alergias producidas por el sol. 

El tomate con su contenido de carotenos, antioxidantes y minerales son esenciales para fortalecer nuestras defensas logrando inmunizar al organismo frente a los procesos alérgicos.  

Lcdo. Juan José Carpio

CNP: 20.110

Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com 

Ensalada orgánica de corazón de lechuga

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Ensalada con ingredientes orgánicos 

Para las personas que les gusta cuidarse un poco mas y no quieren desperdiciar ningún nutriente de los alimentos a la vez que ayudan a cuidar al medio ambiente, este domingo te traigo una receta con ingredientes orgánicos muy facial de realizar, para disfrutar este día en casa con amigos o con la familia.

Ingredientes:

1 Granada

Cebollin picado al gusto

2 Manos de cangrejo 

1 Aguacate

2 Huevos

1 rama de Cilantro

2 Lechuga

100 grs de Queso Parmesano 

Para la mayonesa casera

2 cdas. Dashi 

1 cda. de Vinagre de vino

1 cdita. Azúcar 

1 Yema 

2 cdas. Aceite de oliva 

Sal A gusto

1 cda. Pasta de miso 

1 Taza de Aceite de maíz 

Manos a la obra: 

- Para iniciar en una olla con agua fría cocine los huevos durante 10 minutos. Retire y pele.

- Desgrane la granada.

- Corte el aguacate en gajos y luego pélelo.

- Separe las hojas de cilantro del tallo. Reserve solo las hojas enteras.

- Pique el cebollin.

- Retire las hojas externas de la lechuga reservando el corazón.

- Retire la carne del interior de las manos de cangrejo y corte en trozos.

- Corte los huevos dando forma de gajos.

Mayonesa casera

- Comienza colocando la yema en un bowl junto con el vinagre, sal y pimienta, bata y agregue en forma de hilo el aceite de maíz y luego el aceite de oliva.

- Disuelva la pasta de miso con el dashi, luego añada a la mayonesa junto con el azúcar mientras mezcla.

- Para finalizar corte los corazones de la lechuga en cuartos, y coloca en una fuente honda la mayonesa casera, luego los corazones de lechuga, la carne de cangrejo y los huevos.

- Decorar la ensalada con los granos de granada, el cilantro, y espolvoree con el cebollin picado y escamas de queso parmesano, condimente a gusto.

Es muy fácil preparar esta receta y con ingredientes orgánicos te cuidad tu y al medio ambiente. 

Lcdo. Juan José Carpio

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Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com

Disminuye el azúcar utilizando especias

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Disminuye el azucar con especias 

El azúcar es necesaria para el cuerpo humano y diariamente se consume en muchas comidas o bebidas, pero si se ingiere en exceso es dañina para la salud, pero ese sabor se puede lograr o resaltar con algunas especias y no necesitas agregar grandes cantidades de azúcar diaria disminuyendo calorías. 

Estas especias por lo general se tienen en cada cocina una excelente alternativa es agregar canela, jengibre, nuez moscada, cardamomo o vainilla, a cualquier preparación como el café, al chocolate caliente, o al arroz con leche pruebe agregándole canela y verá como mejora su sabor evitando el exceso de azúcar. 

Cuando se trata del cóctel de frutas o ensaladas de frutas agregue jengibre rayado y reduzca el azúcar  no solo bajará el exceso de calorías sino que también va a aumentar su valor nutricional porque el jengibre posee propiedades nutritivas, y se puede usar para resaltar el dulzor característico de la zanahoria. A la hora de cocinar galletas, o tortas agregue nuez moscada y menos cantidad de azúcar. 

Es muy fácil adoptar estos hábitos y lo mejor de todo es que se va a reducir las calorías y aporta salud al organismo, también es recomendable utilizar estas especias para personas con diabetes. 

Lcdo. Juan José Carpio

CNP: 20.110

Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com 

¿Como leer la tabla nutricional de los alimentos?

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Interpretar los valores de las tablas nutricionales de los alimentos 

Para muchas personas es todo un desafío lograr leer las etiquetas nutricionales de los productos por la cantidad de indicaciones que se proporcionan del producto y a lo mejor no es fácil de comprender las abreviaciones, pero resulta que esta tabla es una valiosa herramienta informativa del producto que pensamos adquirir, donde se conocen los macro nutrientes como las proteínas grasas y carbohibratos y los micro nutrientes que son las vitaminas y los minerales. 

En estudios recientes se ha demostrado que las personas que leen las etiquetas nutricionales gozan de mejor calidad de vida, ya que cada persona tiene que comprar los alimentos de acuerdo a su condición medica, su peso, edad y nivel de actividad física, por lo que se hace indispensable entender lo que contienen las tablas nutricionales de los alimentos.

Para ello comencemos por conocer el tamaño de la porción o cuantas porciones contiene el envase y de que tamaño es cada una, luego leer la carga energética o calórica del alimento, que son las calorías o grasa que contiene una porción del alimento.

Ademas se debe leer el porcentaje del valor diario que el alimento aporta a tu ingesta diaria, y el otro valor importante para finalizar nuestra interpretación de la tabla son los valores diarios que le aporta el alimento al organismo, cabe destacar que estos aportes diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías diarias.

Espero que esta información sea de utilidad a la hora de interpretar o leer el contenido nutricional de cualquier alimento y saber que estas consumiendo tanto para ti como para tu familia, y es importante para la salud. Inténtalo es fácil. 

Lcdo. Juan José Carpio

CNP: 20.110

Contacto: juan_jcarpio@hotmail.com